Questa settimana la nostra rubrica ‘Sorsi e morsi’, ispirandosi a un libro pubblicato dall’Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi, ci propone un viaggio intorno ai prodotti caseari italiani, da Brunico ad Agrigento, passando per Amatrice a 5 anni dal terremoto che la distrusse. Vediamo con Silvia Rita.