E ora è il momento della nostra rubrica Sorsi e Morsi che oggi ci parla della transumanza e della cultura gastronomica ereditata dalla tradizione pastorale. Vediamo cosa rimane di questa pratica secolare, riconosciuta patrimonio dell’Umanità dall’Unesco, con Paola Cutini

In Italia ci sono 25 parchi nazionali e al loro interno, o nelle immediate vicinanze, si trovano centinaia di aziende agricole e luoghi di ristoro per i quali è fondamentale mantenere un equilibrio con l’ambiente circostante. In questa puntata di ‘Sorsi e morsi’ ne visiteremo alcune situate in 3 diverse aree protette. Vediamo con Silvia Rita

E ora è il momento della nostra rubrica di Enogastronomia Sorsi e Morsi che comincia una nuova stagione con una puntata dedicata alla vendemmia eroica, da Nord  a Sud Italia. Scopriamone di più con Paola Cutini