E ora è il momento della nostra rubrica ‘Sorsi e Morsi’ che oggi ci parla dell’importanza della biodiversità alimentare. Con Paola Cutini andiamo alla scoperta dei progetti che tutelano i prodotti autoctoni e le razze pregiate per far sì che il nostro universo alimentare sia ricco e saporito. Vediamo la nuova puntata.

Con il progressivo allentamento delle misure anti Covid, si intensifica anche l’attività delle trattorie, spesso meta di gite che danno la possibilità di scoprire borghi e territori al di fuori dei percorsi turistici più battuti. Ne visitiamo alcune con Silvia Rita in questa nuova puntata di ‘Sorsi e morsi’.

Con Paola Cutini, andiamo alla scoperta dei sapori dal mondo: in attesa di tornare a viaggiare liberamente, avviciniamoci ai paesi stranieri attraverso la loro enogastronomia.

Con le riaperture ristoratori e produttori hanno tirato un sospiro di sollievo, ma non possono ancora marciare a pieno ritmo, così cercano di darsi una mano a vicenda. Nella puntata di questa settimana di ‘Sorsi e morsi’ vi raccontiamo l’iniziativa messa in campo dagli chef riuniti nell’associazione ‘Ambasciatori del gusto’. Vediamo, con Silvia Rita.